LETI

è ottenuto dalla vinificazione di uve Merlot prodotte in azienda in vigneti allevati a G.D.C. con sesto di impianto di 4400 ceppi ad ettaro.

La vinificazione dell’uva avviene in cisterne di acciaio a temperatura controllata, dove vengono effettuati frequenti rimontaggi.

Conclusa la fermentazione alcolica il vino viene travasato e riposto nelle botti di rovere da 50 ettolitri, dove svolge la fermentazione malolattica e matura in sosta sui lieviti per 12 mesi.

L’affinamento in bottiglia dura almeno 24 mesi.

Con il passare del tempo possono sedimentare all’interno della bottiglia dei tannini. Questo è un fenomeno del tutto naturale.

LETI si abbina con carni rosse, selvaggina, e dopo un giusto affinamento, con formaggi stagionati.

Va servito in ampi calici da degustazione alla temperatura di 20° centigradi